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Alterung,  

die; -, -en: 1. [o.Pl.] (von Lebewesen, hauptsächlich vom Menschen) Vorgang des Altwerdens; das Altern (1 a): die A. der Bevölkerung. 2. a) (von Gebäuden, Materialien, Geräten, Flüssigkeiten) das Altern (2 a): eine vorzeitige A.; das Material unterliegt einer natürlichen A.; b) Veränderung des Gefüges, der Zusammensetzung od. der Eigenschaften durch natürliches od. künstliches Altern (2 b): die künstliche A. von Wein.