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Anschovis,  

(Fachspr.:) Anchovis [':], die; -, - [niederl. ansjovis [ span. anchoa, über das Ital. u. Vlat. [ griech. aphye = Sardelle]: gesalzene Sardelle, auch Sprotte, kleiner Hering in Würztunke: mit Ei und A. belegte Brötchen.