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Bäckerei,  

die; -, -en [spätmhd.]: 1. Betrieb [mit Laden], der Backwaren aller Art für den Verkauf herstellt: eine B. übernehmen; in einer B. arbeiten. 2. [o.Pl.] a) das Herstellen von Backwaren, das Backen; b) Bäckerhandwerk: die B. erlernen. 3. (südd., österr.) [meist Pl.] Kleingebäck.