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Borretsch,  

Boretsch, der; -[e]s [frz. bourrache, ital. borragine [ mlat. bor(r)ago, viell. [ arab. abu `araq= Schweißtreiber, eigtl.= Vater des Schweißes]: (als Salatgewürz verwendete) krautige Pflanze mit behaarten Blättern u. kleinen blauen Blüten.