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chaptalisieren  

chap|ta|li|sie|ren [∫ap...] <nach dem franz. Forscher Chaptal>: Wein durch Zusatz von Zucker verbessern
chaptalisieren  

n.
<[ʃap-] V.t.; hat> Wein ~ durch Zuckerzusatz verbessern; [nach dem frz. Arzt und Chemiker Antoine Chaptal, 1756-1832]
[chap·ta·li'sie·ren]
[chaptalisierens]