[ - Collapse All ]
degraissieren  

de|grais|sie|ren [degrε...] <lat.-fr.>: (Gastr.) das Fett von Soßen u. Fleischbrühen abschöpfen
degraissieren  

v.
<auch> deg·rais'sie·ren <[degrɛ-] V.t.; hat; Kochk.> Fett abschöpfen (von Soßen, Brühen und Suppen) [<frz. dégraisser „entfetten“]
[de·grais'sie·ren,]
[degraissiere, degraissierst, degraissiert, degraissieren, degraissierte, degraissiertest, degraissierten, degraissiertet, degraissierest, degraissieret, degraissier, degraissiert, degraissierend]