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Endivie,  

die; -, -n [über das Romanische (frz. endive, ital. endivia) [ spätlat. intiba [ lat. intubus (intubum) [ griech. entybion, wohl zu ägypt. tobi = Januar u. eigtl. = im Januar wachsende Pflanze]: (als Salat od. Gemüse verwendete) Pflanze mit meist krausen, geschlitzten hellgrünen Blättern.