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Fleischer,  

der; -s, - [spätmhd. vleischer, wohl gek. aus: vleischhouwer, -hacker]: jmd., der Vieh schlachtet, zerlegt, zu Fleisch- u. Wurstwaren weiterverarbeitet u. diese verkauft; Metzger, Schlachter (Berufsbez.): er ist F., will F. werden.