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Frikadelle,  

die; -, -n [dissimiliert aus ital. frittatella (frittadella)= Gebratenes, kleiner Pfannkuchen, Vkl. von: frittata, Frittate] (Kochk.): gebratener [flacher] Kloß aus gehacktem Fleisch; deutsches Beefsteak, Bulette.