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Gluten  

Glu|ten das; -s <lat.; »Leim«>: Eiweißstoff der Getreidekörner, der für die Backfähigkeit des Mehls wichtig ist; Kleber
Gluten  

Glu|ten, das; -s [lat. gluten = Leim]: Kleber (2) .
Gluten  

Glu|ten, das; -s (Kleber)
Gluten  

Glu|ten, das; -s [lat. gluten = Leim]: Kleber (2).
gluten  

n.
<n. 11; unz.> in Weizen- u. Roggenmehl vorkommendes Protein, das für die Backfähigkeit bedeutungsvoll ist; Sy Aleuron, Kleber, Kleberprotein [<lat. gluten „Leim“]
[Glu'ten]
[Glutens]n.
<V.i.; hat; selten> sengend heiß sein, glühend brennen; ~de Sonne
['glu·ten]
[glutens]