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Pektinase  

Pek|ti|na|se die; -: in Malz u. Pollenkörnern vorkommendes Enzym
Pektinase  

n.
<f. 19; unz.> Pektin abbauendes Enzym, das sich in Pollenkörnern u. Malz findet [Pektin]
[Pek·ti'na·se]
[Pektinasen]