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Restaurateur  

Re|s|tau|ra|teur [...ra'tø:ɐ̯] der; -s, -e: (veraltet) Gastwirt
Restaurateur  

Re|s|tau|ra|teur [...tora'tø:ɐ̯], der; -s, -e (schweiz., sonst veraltet für Gastwirt)
Restaurateur  

n.
<[rɛstora'tø:r] m. 1> Gastwirt, Restaurantbesitzer, Inhaber einer Gaststätte [frz., „Gastwirt“]

Die Buchstabenfolge re·st… kann in Fremdwörtern auch res·t… getrennt werden. Davon ausgenommen sind Zusammensetzungen, in denen die fremdsprachigen bzw. sprachhistorischen Bestandteile deutlich als solche erkennbar sind, z.B. -strukturieren, -strukturierung.
[Re·stau·ra·teur]
[Restaurateurs, Restaurateure, Restaurateuren, Restaurateurin, Restaurateurinnen]