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Saltimbocca  

Sal|tim|bọc|ca die; -, -s <it.>: mit Schinken u. Salbei gefülltes Kalbsschnitzel
Saltimbocca  

Sal|t|im|boc|ca, die; -, -s <ital.> (mit Schinken u. Salbei gefülltes [Kalbs]schnitzel)
Saltimbocca  

<n.; -, -s; Kochk.> zwei aufeinander gelegte Kalbfleischscheiben mit rohem Schinken u. Salbei dazwischen, paniert u. gebraten, mit Weißweinsoße serviert [<ital. salta in bocca „Spring in den Mund“]
[Sal·tim'boc·ca]