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Sauerkraut  

Sau|er|kraut, das <o. Pl.> [im 14. Jh. sawer craut]: fein gehobelter, mit Salz, Gewürzen [u. Wein] der Gärung ausgesetzter u. auf diese Weise konservierter Weißkohl, der gekocht od. roh gegessen wird.
Sauerkraut  

Sau|er|kraut, das; -[e]s
Sauerkraut  

Sau|er|kraut, das <o. Pl.> [im 14. Jh. sawer craut]: fein gehobelter, mit Salz, Gewürzen [u. Wein] der Gärung ausgesetzter u. auf diese Weise konservierter Weißkohl, der gekocht od. roh gegessen wird.